Čerstvě pražené kávy vhodné pro přípravu iv alternativních způsobech přípravy – filtr, aeropress, frenchpress apod. při kterých není vyvíjen vysoký tlak při extrakci. Skoro všechny kávy z naší pražírny jsou pražené způsobem vhodným na espresso, tyto vybrané kávy však chutnají i na filtr, jen nejsou chuťově velmi výrazné. Kávy speciálně pražené křivkou na filtr jsou Viola a Speciál na filtr, které na tento způsob přípravy doporučujeme nejvíce.